Dans mes bonnes adresses d’aujourd’hui, il y a celle de la Maison Pommiers qui confectionne un des meilleurs gâteau basque qu’il m’a été donné de goûter.
Pourquoi est-il si bon? Car il a une histoire, celle de sa fabrication. C'est une longue réflexion et plusieurs essais qui ont permis à Frédéric Pommiers en 2015 de mettre sa patine sur un gâteau emblématique. Il ne s’est pas contenté de retravailler la recette, il l’a modelé en pensant à tous les marqueurs lui évoquant son cher Pays basque.
Et c’est tout naturellement que le dessin sur chaque gâteau évoque la croix typique de notre région. Cerise sur le gâteau, le packaging, avec des boîtes en kraft, recyclables, comme des petits écrins que l’on ouvre et qui appellent à la gourmandise. Lorsque goût et traditions s’unissent pour enchanter nos palais.
Maison Pommiers : 102 avenue de Biarritz 64600 Anglet
Telephone : 05 59 23 90 70
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