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Semer et planter le potimarron : quand et comment ?


Extraire les graines :

  1. Coupez le potimarron en deux.

  2. Extraire les graines à la main en essayant de les détacher de la pulpe.

  3. Les passer sous l'eau vive pour finir le nettoyage.

  4. Les étaler sur un torchon pour les sécher pendant 10 jours.

  5. Deux semaines plus tard, les graines sont bien sèches et vous pouvez les stocker.

Quand et comment planter des graines de potimarron ?


Semez vos graines séchées au mois d'avril dans des godets biodégradables. La température doit être d'au moins 12-13°C pour permettre la germination. La lumière est également très importante. Après 15 jours, vous transplanter vos semis dans la terre.

Il est aussi possible de semer le potiron sur place, plus tard, à l'abri de toute gelée, début mai dans le sud, pour les autres régions, mi-mai au plus tôt.


Récolter et conserver le potiron ou potimarron :


Les potirons atteignent leur maturité environ trois à quatre mois après le semis. Ils sont récoltés en automne, juste avant les premières gelées pour une consommation immédiate ou pour être conservés durant quelques mois à température ambiante dans un local sec.


Recette soupe potimarron :

  1. Couper le potimarron en morceaux après avoir enlevé les pépins, mais sans l'avoir épluché. Le mettre dans une casserole, recouvrir d'eau sans dépasser la hauteur du potimarron et faire cuire à basse température.

  2. Ajouter un cube et éventuellement de l'ail écrasé et le sel en fin de cuisson.Mixer le tout et servir chaud.

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